Données de démonstration

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BONNE SEMAINE

Bonjour,

Voici ce qui mérite votre attention pour protéger votre marge cette semaine.

Dernière mise à jourDonnées de démonstration
Score global

Votre performance

Le score progresse de 4 points depuis la semaine dernière.

72/100
→ −4,2%

Chiffre d’affaires

26 836,56 €
↘ +2,16 pts

Coût matière réel

26,44%
↗ Objectif atteint

Efficacité matière

95,24%
À SURVEILLER

3 alertes cette semaine

Invendus de viennoiseries en hausseCritique

Croissants et baguettes représentent 205 € de pertes cette semaine.

Cause probable détectée à 88%
Dosage de farine à contrôlerÀ traiter

18 kg d’écart, soit environ 52 € de marge exposée.

Tendance confirmée sur 3 semaines
Écart d’inventaire sandwichsÀ vérifier

Les pertes saisies n’expliquent que 12% de l’écart constaté.

Un double comptage est recommandé
ÉVOLUTION

Pertes estimées

573,80 €+32% vs sem. précédente
S27S28S29S30S31S32
PertesObjectif
PLAN D’ACTION

Votre semaine en 3 priorités

1/3 terminées
CLASSIC & PRO

Deux façons de reprendre le contrôle.

Analyse autonome avec Classic ou accompagnement renforcé avec Pro et un rendez-vous mensuel.